Lo segundo, la agencia que planteas es Kananga, los conozco y son buenos profesionales, aunque están centrados en África, pero Vietnam es un destino que no presenta complicaciones, así que no debería estar mal. De todas formas precisamente porque no es complicado, merece la pena que mires los hoteles que te ofrecen, que puede ser una de las diferencias importantes entre unas agencias y otras.

Lo tercero, la opción de 21 días me parece perfecta, pero la de 17 no, ¿por qué? Porque si viajas a la zona de Indochina no puedes dejar de visitar Anchor Watt en Camboya, así que si no tienes más días tendrás que sacrificar Hue o Hoi An

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